Venez déguster nos créations au sein de notre nouveau caveau

Sur rendez-vous, nous organisons des repas d'entreprise, fêtes de famille, séminaires...

Sur nos terres pousse une large variété de cépages traditionnels valaisans et plus ordinaires

Pinot noir, Pinot blanc, Gamay, Syrah, Humagne, Petite Arvine, Cornalin...

Vignerons-encaveurs, nous prenons complètement en charge la production des vins

Depuis les travaux viticoles jusqu'à la mise en bouteille en passant par la macération et le décuvage


Caves Ouvertes d'automne

Samedi 9 décembre 2017 de 11h00 à 19h00

Vendredi 15 décembre 2017 de 16h00 à 20h00

et Samedi 16 décembre 2017 de 11h00 à 19h00



Issu d’une famille de vignerons, David Rossier s’inscrit dans leur lignée en étudiant l’agriculture à l’Ecole cantonale de Châteauneuf (VS), puis l’oenologie à l’Ecole supérieure de Changins (VD). En 1999, il reprend le domaine d’André Bonvin, dont le père Henri avait contribué à revaloriser certaines spécialités valaisannes, notamment l’Humagne. David Rossier travaille aujourd’hui 6 hectares situés à Leytron, mais aussi sur les communes voisines de Chamoson et de Saillon. Tous les cépages sont vinifiés purs et certains d'entre eux sont assemblés pour donner un type de vin qui se différencie totalement du cépage pur. Sa large gamme - 30 vins commercialisés - met en valeur les Grands Crus et les spécialités valaisannes à travers une vinification visant à exalter la typicité des cépages... De l’artisan, David Rossier possède le sens de l’authenticité et l’amour du travail bien fait. L’homme est discret; il préfère laisser parler ses vins. Au sein de son ...


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