Notre production

GRANDS CRUS, SPÉCIALITÉS VALAISANNES

Vignerons-encaveurs, nous créons nos vins depuis la taille de la vigne jusqu'à la vente de la bouteille en passant par les travaux de vignes, les vendanges, la vinification du vin et la mise en bouteille.


Nous vinifions des raisins en faisant ressortir la typicité de chaque cépage.
Les vins Grand Cru sont une garantie de qualité et d'authenticité, ils expriment avec caractère la spécificité du terroir (de Leytron, Chamoson ou Saillon).

Différents cépages traditionnels et ordinaires

Chasselas - Fendant

Cépage typique de la Suisse Romande, on le trouve également en Alsace et au Pays de Bade.


Extrémité du rameau cuivrée rougeâtre.


Grappe plutôt grande se dorant au soleil.

Amigne

Vieux cépage originaire du Valais, pas de présence dans d’autres vignobles.


Grappe grande et longue, baies assez espacées.

Humagne Blanc

Vieux cépage originaire du Valais, pas de présence dans d’autres vignobles.


Grappe moyenne se dorant un peu au soleil.

Sauvignon Blanc

Cépage originaire de France.


Grappe petite, compacte.

Ermitage

Cépage Marsanne blanche, originaire du sud de la France.


Grappe moyenne, se dore au soleil.

Petite Arvine

Vieux cépage originaire du Valais, pas de présence dans d’autres vignobles.


Grappe moyenne, compacte

Pinot Noir

Cépage très répandu dans le monde, mais surtout en Bourgogne.


Grappe moyenne bleu-noir, pruinée.

Gamay

Cépage cultivé dans le Beaujolais, dans le centre de la France et en Valais.


Grappe moyenne à grande, compacte bleu-noir.

Humagne Rouge

Cépage peut-être originaire de la Vallée d’Aoste, cultivé en Valais.


Grappe grande, compacte, bleue.

Cabernet Sauvignon

Cépage originaire de Bordeaux, très répandu dans le monde.


Grappe moyenne, allongée, noire avec aspect bleuté.

Diolinoir

Nouveau cépage, croisement du Pinot noir avec le Rouge de Diolly (sur Sion).


Grappe moyenne bleu-noir.

Cornalin

Vieux cépage originaire du Valais, aussi cultivé dans la Vallée d’Aoste.


Grappe moyenne, bleu-noir.

Syrah

Cépage originaire d’Iran, cultivé dans les Côtes du Rhône et un peu partout dans le monde.


Grappe moyenne, longue, noir bleuté, baie ovoïde.

Pinot Blanc

Cépage répandu en Alsace, se trouve aussi au Pays de Bade et au Tyrol.


Grappe moyenne à saveur neutre.

Muscat Blanc

Cépage d’origine grecque, il a de nombreux synonymes Muscat de Frontignan, d’Alsace, d’Asti.


Grappe moyenne, allongée, goût de Muscat prononcé.

Sylvaner - Rhin

Cépage originaire de Transylvanie très répandu dans les vignobles d’Europe centrale.

Grappe moyenne, compacte

Savagnin blanc - Heida

Cépage répandu en France, grappe moyenne compacte.

MOYENS DE PAIEMENT

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